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今日は、簡単に作れるチャプチェ（韓国風春雨炒め）を紹介します。 もちもちの春雨に、野菜とお肉のうま味がじゅわっと絡む、韓国の定番おかずです。 作り置きにもぴったりで、ご飯のおかずにも、お弁当にもよく合います😊 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約25分 難易度：★★☆（意外と簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） 韓国春雨：100g 豚肉（または牛肉）：150g にんじん：1本 ほうれん草：1束 玉ねぎ：1/2個 しょうゆ：大さじ3 砂糖：大さじ1〜1.5 ごま油：大さじ1 にんにく（みじん切り）：少し 白ごま：適量 作り方 ① 春雨をやわらかく茹で、水気を切ります。 ② にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、お肉を食べやすく切ります。 ③ フライパンに油を入れ、お肉と野菜を炒めます。 ④ 春雨を加え、しょうゆ・砂糖・にんにくで味付けします。 ⑤ 最後にごま油を入れて、全体をよく混ぜたら完成です。 失敗しないポイント ・最後にごま油を入れる → 香りアップ＆くっつきにくい 👍 さらに美味しくするコツ ・少し甘めが好きな方は、砂糖を気持ち多めに ・冷蔵庫の残り野菜でも美味しく作れます😊 シンプルだけど、お箸が止まらなくなる韓国チャプチェ。✨それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。 前の記事 ⇨ ホバクジョン

今日は、**簡単に作れるホバクジョン（韓国風かぼちゃ焼き）**を紹介します。 外はやさしく香ばしく、中はやわらか。 シンプルだけど、ご飯によく合う定番おかずです。 「形がくずれる…」「ベチャっとなる…」 そんな失敗を防ぐ 簡単なコツ も紹介します😊 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2人分） 韓国かぼちゃ（ズッキーニでもOK）：1本 小麦粉：適量 卵：1〜2個 塩：少し 油：適量 作り方 ① かぼちゃを少し厚めに切ります。 ② かぼちゃに うすく小麦粉をつけます。 ③ 卵に少し塩を入れて混ぜ、 小麦粉をつけたかぼちゃを 卵につけます。 ④ フライパンに油を入れ、中火で焼きます。 両面がきれいな焼き色になったら完成です✨ 失敗しないポイント ・中火でゆっくり → 焦げにくい ・焼きすぎない → やわらか食感キープ 👍 さらに美味しくするコツ ・しょうゆ+お酢を少しつけても美味しい シンプルだけど、なぜか何枚でも食べたくなるホバクジョン。😊 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。 前の記事 ⇨  1歳娘の韓国初ジャジャン麺体験！

今回、1歳の娘にとって初めての韓国旅行でした。 せっかくなので、韓国ならではの“韓国風中華料理”を体験させたくて、人気のお店へ行ってきました。 お店に入ると、社長さんが娘を見ながら 「짜장면 먹으러 왔어요～？」 と笑顔で声をかけてくださり、とても温かい雰囲気でした。 注文したのは、韓国風ジャージャー麺の「ジャジャン麺」、海鮮と野菜の旨味が効いた辛口スープ麺「チャンポン」、そして甘酢あんが美味しい韓国風酢豚「タンスユク」です。 娘には辛くないジャジャン麺を細かく切ってあげたところ、なんと写真の4分の1ほどをぺろり！ 妻も気に入ってくれて、大満足の食事になりました。 量がとても多かったので、食べきれなかったタンスユク⇩は店員さんにお願いしてテイクアウト。 帰り際には、社長さんが娘にジュースまでプレゼントしてくださり、とても良い思い出になりました。 韓国へ行かれる際は、ぜひ韓国風中華料理も体験してみてください！ 前の記事 ⇨ ジョンソンタン レシピ｜チーズソーセージ鍋

今日は、コク旨「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」を紹介します。 最初にバターで野菜を炒めるのが最大のポイントで、香りと甘みが一気に引き立ちます。 冷蔵庫の野菜でOK！今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性◎です。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15〜20分 難易度：★☆☆（とても簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） ソーセージ：1袋 スライスチーズ：6枚 バター：大さじ2 キャベツ：適量（※白菜おすすめ） チンゲン菜：適量 水：約800ml コチュジャン：大さじ2 醤油：少々 作り方 ① 鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を 先に炒めます 。 👉 しんなりして やわらかくなるまで炒めるのが重要ポイント! ② 水（約800ml）を加えて煮立たせます。 野菜の甘みがスープに溶け出します。 ③ ソーセージを入れ、コチュジャン（大さじいっぱい2）と醤油で味付けします。 ④ 最後にチーズをのせて溶かせば完成です。 👉 とろけたら軽く混ぜてコクアップ 🔥 失敗しないポイント（超重要） ・最初に炒める → 甘み＆コクUP（ここが命） ・バターはしっかり絡める → 香りを引き出す 👍 さらに美味しくするコツ ・少し煮詰める → スープが濃厚に ・黒こしょう追加 → 味が締まる 🍲 ジョンソンタンとは？（簡単に） 韓国のピリ辛鍋で、ソーセージやハムを使うのが特徴です。 昔、アメリカ軍の食材を使って作られたことから、 「ジョンソン」というアメリカ風の名前で呼ばれるようになったと言われています。 🍱 こんな時におすすめ ・がっつり食べたい日 ・お酒のお供 ・冷蔵庫整理したい時 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🧀🔥 前の記事 ⇨ BBQ用、コチュジャンプルコギ

今日は、 簡単に作れるカムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮）のレシピ を紹介します。 ご飯によく合う定番おかずで、忙しい日でも 短時間で作れる人気メニュー です。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、よくある失敗を防ぐ コツやポイント もあわせて解説します。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 👉 煮崩れを防ぐポイントです。 ② 鍋にじゃがいも・鶏肉・にんじん・水を入れ、中火で5〜7分ほど煮ます。 じゃがいもが少し柔らかくなればOKです。 ③ 醤油・砂糖・みりんを加えてさらに煮ます。 水分が少なくなり、タレが全体に絡んできたら完成です。 🔥 失敗しないポイント（超重要） ・水にさらす → 煮崩れ防止 ・最後は少し強火 → 味がしっかり絡む ・煮すぎない → 食感キープ 👍 さらに美味しくするコツ ・仕上げにごま油 → 香りアップ ・一度冷ます → 味がしっかり染みる 🍱 こんな時におすすめ ・忙しい日の簡単ごはん ・お弁当のおかず ・作り置きにも便利 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🥔 前の記事 ⇨ BBQ用、コチュジャンプルコギ

今日はBBQで楽しめるコチュジャンプルコギを紹介します。^^ 少し厚めに切った豚バラ肉を使うことで、外は香ばしく中はジューシーに仕上がります。甘辛いタレの香りが食欲をそそる一品です。それでは、ゆっくり作ってみましょう。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） ・豚バラ肉（約0.7mの厚さ）400g ・コチュジャン 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ2 ・にんにくおろし 大さじ2 ・油 少し 作り方 ① 豚バラ肉は少し厚め（約0.6cm）に切ります。BBQでも食べ応えのある仕上がりになります。 ② ボウルに豚バラ肉・にんにく・コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油を入れて混ぜます。タレが全体にしっかり絡めばOKです。 ③ 中火〜強火で焼きます。外がこんがり焼けてツヤが出てきたら完成です。 仕上げポイント ✅ 辛さが苦手な方は砂糖を少し多めに ✅ サンチュやレタスで巻くとさらに美味しい それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🍖 前の記事 ⇨ カリカリの海鮮チヂミ

本日は、韓国料理「海鮮チヂミ（ヘムルチヂミ）」をご紹介します。 外はカリカリ、中はもちもちで、とても美味しいです。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2〜3枚分） 小麦粉：大さじ8 水：約130ml 卵：1個 塩：少々 にんにく：少し イカ・エビ：お好みで ニラ：少し 作り方 ① ボウルに材料を入れてよく混ぜます。 ② フライパンに油を入れて、生地を丸く広げます。 ③ 中火で焼きます。 ④ ひっくり返して、両面こんがり焼きます。 完成です！ Tips ✔️油を多めにするとカリカリになります。 ✔️しょうゆ（＋お酢）で食べても美味しいです。 できたてが一番美味しいです。ぜひ作ってみてください！ 前の記事 ⇨ スンデとトッポギ