今日は、 簡単に作れるカムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮）のレシピ を紹介します。 ご飯によく合う定番おかずで、忙しい日でも 短時間で作れる人気メニュー です。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、よくある失敗を防ぐ コツやポイント もあわせて解説します。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 👉 煮崩れを防ぐポイントです。 ② 鍋にじゃがいも・鶏肉・にんじん・水を入れ、中火で5〜7分ほど煮ます。 じゃがいもが少し柔らかくなればOKです。 ③ 醤油・砂糖・みりんを加えてさらに煮ます。 水分が少なくなり、タレが全体に絡んできたら完成です。 🔥 失敗しないポイント（超重要） ・水にさらす → 煮崩れ防止 ・最後は少し強火 → 味がしっかり絡む ・煮すぎない → 食感キープ 👍 さらに美味しくするコツ ・仕上げにごま油 → 香りアップ ・一度冷ます → 味がしっかり染みる 🍱 こんな時におすすめ ・忙しい日の簡単ごはん ・お弁当のおかず ・作り置きにも便利 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🥔 前の記事 ⇨ BBQ用、コチュジャンプルコギ
今日はBBQで楽しめるコチュジャンプルコギを紹介します。^^ 少し厚めに切った豚バラ肉を使うことで、外は香ばしく中はジューシーに仕上がります。甘辛いタレの香りが食欲をそそる一品です。それでは、ゆっくり作ってみましょう。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） ・豚バラ肉（約0.7mの厚さ）400g ・コチュジャン 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ2 ・にんにくおろし 大さじ2 ・油 少し 作り方 ① 豚バラ肉は少し厚め（約0.6cm）に切ります。BBQでも食べ応えのある仕上がりになります。 ② ボウルに豚バラ肉・にんにく・コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油を入れて混ぜます。タレが全体にしっかり絡めばOKです。 ③ 中火〜強火で焼きます。外がこんがり焼けてツヤが出てきたら完成です。 仕上げポイント ✅ 辛さが苦手な方は砂糖を少し多めに ✅ サンチュやレタスで巻くとさらに美味しい それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🍖 前の記事 ⇨ カリカリの海鮮チヂミ