今日は、コク旨「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」を紹介します。 最初にバターで野菜を炒めるのが最大のポイントで、香りと甘みが一気に引き立ちます。 冷蔵庫の野菜でOK！今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性◎です。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15〜20分 難易度：★☆☆（とても簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） ソーセージ：1袋 スライスチーズ：6枚 バター：大さじ2 キャベツ：適量（※白菜おすすめ） チンゲン菜：適量 水：約800ml コチュジャン：大さじ2 醤油：少々 作り方 ① 鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を 先に炒めます 。 👉 しんなりして やわらかくなるまで炒めるのが重要ポイント! ② 水（約800ml）を加えて煮立たせます。 野菜の甘みがスープに溶け出します。 ③ ソーセージを入れ、コチュジャン（大さじいっぱい2）と醤油で味付けします。 ④ 最後にチーズをのせて溶かせば完成です。 👉 とろけたら軽く混ぜてコクアップ 🔥 失敗しないポイント（超重要） ・最初に炒める → 甘み＆コクUP（ここが命） ・バターはしっかり絡める → 香りを引き出す 👍 さらに美味しくするコツ ・少し煮詰める → スープが濃厚に ・黒こしょう追加 → 味が締まる 🍲 ジョンソンタンとは？（簡単に） 韓国のピリ辛鍋で、ソーセージやハムを使うのが特徴です。 昔、アメリカ軍の食材を使って作られたことから、 「ジョンソン」というアメリカ風の名前で呼ばれるようになったと言われています。 🍱 こんな時におすすめ ・がっつり食べたい日 ・お酒のお供 ・冷蔵庫整理したい時 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🧀🔥 前の記事 ⇨ BBQ用、コチュジャンプルコギ
今日は、 簡単に作れるカムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮）のレシピ を紹介します。 ご飯によく合う定番おかずで、忙しい日でも 短時間で作れる人気メニュー です。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、よくある失敗を防ぐ コツやポイント もあわせて解説します。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 👉 煮崩れを防ぐポイントです。 ② 鍋にじゃがいも・鶏肉・にんじん・水を入れ、中火で5〜7分ほど煮ます。 じゃがいもが少し柔らかくなればOKです。 ③ 醤油・砂糖・みりんを加えてさらに煮ます。 水分が少なくなり、タレが全体に絡んできたら完成です。 🔥 失敗しないポイント（超重要） ・水にさらす → 煮崩れ防止 ・最後は少し強火 → 味がしっかり絡む ・煮すぎない → 食感キープ 👍 さらに美味しくするコツ ・仕上げにごま油 → 香りアップ ・一度冷ます → 味がしっかり染みる 🍱 こんな時におすすめ ・忙しい日の簡単ごはん ・お弁当のおかず ・作り置きにも便利 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🥔 前の記事 ⇨ BBQ用、コチュジャンプルコギ